冰糖杨梅苦瓜

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  我买了四斤杨梅四斤苦瓜

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苦瓜和杨梅洗赶紧晾干，苦瓜改刀切小

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炒锅先下杨梅，注意，一滴水都不用加，加3克盐，小火难熬，梅汁慢慢就出来了

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十五分钟就出很多梅汁了

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下苦瓜翻炒均匀

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分两次加冰糖，主要是太满了，其实可以敲小一点的，加了两斤半的冰糖

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加冰糖半个小时后，就是这样了

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再熬一个小时慢慢收汁，注意要多翻翻，以防甜质黏锅烧焦

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一个半小时后就是这样

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两个小时完成！

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发现我的拍照技术进步了很多，哈哈?

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十斤材料装了两大杯，每次做到不够吃~~