素肠粉

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  备好图中材料

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肠粉粉总2碗水，化开（碗和装肠粉粉一样大的碗）静止15分钟

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配料如图备好

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锅内下油，放入蒜米

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爆炒成金黄色，微焦，放入蚝油，酱油，半碗水，0.5勺生粉煮开，加入香油即可

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煮好的酱汁

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锅内放水，蒸盘上刷一层油

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倒入调好的粉糊（倒入前记得搅拌均匀），鸡蛋，葱花

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加盖蒸2分钟即可，如图盛出

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肠粉蒸好了

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淋上酱汁，花生碎（也可以不放），我还加了一些自己泡的酸豆角和泡椒，味道棒棒的

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成品图

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成品图