香椿春卷

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“打小一直固执的认为,春卷是香椿和肉做馅的,因为小时记事的第一次春卷,我就是吃的这馅,记忆犹新那口鲜,在脑海中总是挥之不去。小时候香椿只能食在当季,没有冰箱香不好保存,现在只要将春天的香椿焯过水后放在保鲜袋中急冻, 一年四季都能随时可以吃到它了。”

食材明细

主料
辅料

香椿春卷的做法步骤

  • 香椿春卷的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 香椿春卷的做法步骤:2
    2
    香椿切成碎末。
  • 香椿春卷的做法步骤:3
    3
    猪肉剁成肉馅。
  • 香椿春卷的做法步骤:4
    4
    将猪肉馅和香椿放在一起,加入少许鸡精,一勺酱油,少许芝麻油。
  • 香椿春卷的做法步骤:5
    5
    充分拌匀即可。
  • 香椿春卷的做法步骤:6
    6
    取一张春卷皮平铺,将肉馅放在中间,并整理成长条状。
  • 香椿春卷的做法步骤:7
    7
    卷起一圈后,再折起两端。
  • 香椿春卷的做法步骤:8
    8
    再继续折完,收口处用凉开水抹一下,收口向下即可。
  • 香椿春卷的做法步骤:9
    9
    将做好的春卷排在炸篮中,表面刷一层薄薄的食用油。
  • 香椿春卷的做法步骤:10
    10
    将空气炸锅提前预热三分钟,放入炸篮,200度,定时10分钟。
  • 香椿春卷的做法步骤:11
    11
    待春卷表层微黄变脆即可出锅。
  • 因为卷入的馅料厚度不同,时间请进行微调。春卷表层微黄即可出炉,请随时注意观察。 -使用的厨具:空气炸锅
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