““蟹甲红产自于渤海湾,蟹钳很大,整个螃蟹背部呈现鲜红色而得名。蒸熟以后的蟹甲红颜色特别鲜艳,味道尤其鲜美。蘸着香醋生姜汁食用,不但能提鲜还能驱寒。” ”
食材明细
#信任之美#蟹甲红PK梭子蟹的做法步骤
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1电磁炉中注入少许清水,加入大葱和生姜大火烧开。
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水开后放入料酒去腥。3
将梭子蟹和蟹甲红平铺在蒸格上,肚子朝上壳朝下放。(我的蟹很大,放不下所以叠在一起了,最好平铺放)4
大火蒸10分钟,螃蟹全部变红就可以出锅。5
最后调一个蘸料:生姜剁碎放入碗里,加入多一些的香醋。
1、螃蟹一定要买新鲜的,活力比较好的。2、煮的时间不要太久,开锅后10分钟足矣。3、搭配生姜醋汁食用,不但能提鲜还有驱寒的作用。 -使用的厨具:蒸锅