““比较喜欢用鸡蛋来做菜,一是因为鸡蛋本身的营养价值。二是因为鸡蛋的味道。它具有它固有的香味,但又不会对与之搭配的食材产生干扰。” ”
食材明细
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
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1鸡蛋打散,加料酒和盐搅拌均匀,韭菜洗净切段。
2
锅中放油烧热将搅拌好的鸡蛋倒入,两面煎金黄盛出。3
锅中留油,放入韭菜炒至断生加少许盐和蚝油,再加入鸡蛋拌匀。
鸡蛋中加料酒一是可以去腥,二是料酒可以增加鸡蛋的蓬松感。 -使用的厨具:炒锅
““比较喜欢用鸡蛋来做菜,一是因为鸡蛋本身的营养价值。二是因为鸡蛋的味道。它具有它固有的香味,但又不会对与之搭配的食材产生干扰。” ”