““最幸福莫过于早上起来,早餐桌上有一笼热气腾腾的小笼包,皮薄、馅多、汁多,味道鲜美,咬一口就能感受到满满的对家人的爱。健康营养关爱家人从早餐的小笼包开始幸福一的一天。” ”
食材明细
小笼包的做法步骤
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1面粉、水、酵母拌均揉成光滑面团;
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面团静放发酵至原来的二倍大;3
五花肉洗净剁碎,放盐、花生油、生抽、生姜、香葱拌均腌制5分钟;4
发酵好的面团,揉、排气,再次揉成光滑的长条,分小团;5
面团擀薄;6
放入香葱肉馅,收紧口;7
蒸锅垫上食用蒸纸,放入小笼包,静放10分钟;PS:小笼包之间要留足够的空隙,蒸熟的小笼包会变大。8
放入锅中,隔水蒸10分钟;PS:火的大小不同,蒸熟时间不同。9
蒸好包子关火后3分钟开盖即可。
1.小笼包之间一定要留足够的空隙,否则影响小笼包的蒸熟挤压;2.酵母和面粉的比例不同品牌,用量比例略有不同;3.温度不同,发酵时间长短不同。-使用的厨具:蒸锅