【辽宁】焦糖奶茶

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  准备动物性淡奶油

2

倒碗中称好重量

3

清水倒入锅中，加白糖（全程小火）

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白糖缓慢融化，所有大气泡变成均匀的小气泡，糖色成棕红色时。

5

淡奶油提前微波1分钟，一定要温热的。缓慢加入锅中，如果是凉的奶油，此时必然迸溅，所以切记要温热的。奶油和糖完全融合即成。

6

熬好的焦糖酱，密封保存。平时可以蘸吐司，馒头

7

将酱倒杯子中

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加适量温开水冲开搅拌匀就可以喝了。