““年味儿里永远少不了饺子,饺子,又名水饺 ,原名“娇耳”,是中国的古老传统面食之一,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱,是中国北方大部分地区,每年春节必吃的年节食品,在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。有句民谚:“舒服不如倒着,好吃不如饺子。”足见大家对饺子的喜爱。今天腊月二十八了,离春节越来越近了,年味儿也越来越浓了,包了元白菜猪肉饺子,给大家分享一下。” ”
食材明细
【天津】猪肉圆白菜饺子的做法步骤
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1肉馅加点水搅打均匀。
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把圆白菜用碎菜器绞碎,并挤出水分。3
肉馅与圆白菜混合后,放入事先切好的葱花。4
锅中倒油烧热,把热油浇在葱花上,葱油调馅比较香。5
加入所有上述调料,搅拌均匀。6
向面粉中少量多次的添加清水,用筷子轻轻搅拌呈絮状。7
用手揉成光滑的面团,盖上盖子静置一会儿。8
将面团滚成长条,揪成剂子,搓圆按扁。9
擀成饺子皮。10
在饺子皮中放上饺子馅。11
包成饺子状,形状随意就好,只要能捏起来不露馅就行。12
全都包好。13
锅中加水烧开,投入饺子煮熟。14
装盘配上腊八蒜和醋。15
这就可以吃了。16
美美的来一口吧。
包饺子适合软一些的面,水稍微多一些,面团软一些。 -使用的厨具:煮锅