#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#草莓夹心牛奶面包

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  备好做面包的材料

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除黄油外其他面团材料放在搅拌缸内，先混合

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然后搅拌至面团光滑紧实，可以拉出膜

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加入黄油，继续搅拌

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将面团打至完全扩展阶段，可以拉出大片手套薄膜

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发酵至两倍大，用手指蘸面粉在面团上戳一个小洞，面团不塌陷，小洞不明显回缩说明发酵完成

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分成约60克坯子静置12分钟

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用擀面杖擀成椭圆形

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由上往下卷起收紧接口

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依次整形好所有面团

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用烤箱发酵程序，烤盘下面放一盆温水，入烤箱二发至2倍大，刷上蛋液，表面撒入椰蓉

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放入预热好的烤箱内，上下档180度中层18分钟时间到取出晾在网架上

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备好草莓，150毫升淡奶油加入10克白糖打发

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把面包从中间切开，底部不要切断，先把草莓加入

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再挤入奶油后筛糖粉即可享用