#春食野菜香#马兰头鲜肉生煎

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  准备的原料。

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面粉加点糖，发酵粉，慢慢加水将面粉和成絮状。

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再揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发30分钟。

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竹笋去壳切丁，盐开水锅里焯烫十几秒。

5

马兰头焯烫几秒钟，过清水挤干剁碎。

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猪肉绞成肉末。

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马兰头末，笋丁，肉末，生姜末，盐，生抽，老抽，糖，胡椒粉，鲜辣粉，香油。

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一个方向搅拌上劲。

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醒发的面团搓成长条。

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揪成小剂子。

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擀成面皮，包入调好馅，收口包好。

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锅里加点油，包好的馒头收口朝下，再加2大勺的水，中小火煎2到3分钟到水分烧开，底部金黄色。

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最后撒上熟芝麻，葱花，风味独特的马兰头生煎就做好。