清明粿

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““清明粿是清明的时候老家福建做的一种糕点，主要就是用清明草，学名“鼠曲草”，有一定的药用价值” ”

食材明细

主料
辅料

清明粿的做法步骤

  • 清明粿的做法步骤：1
    1
    新鲜的鼠曲草洗干净
  • 清明粿的做法步骤：2
    2
    烧水，将鼠曲草烫熟后捞起，用刀稍微切碎
  • 清明粿的做法步骤：3
    3
    倒入料理机，将鼠曲草搅碎，将搅碎的鼠曲草放入盆中，加入适量白糖
  • 清明粿的做法步骤：4
    4
    同时加入糯米粉和大米粉
  • 清明粿的做法步骤：5
    5
    揉搓成团（看软硬程度，可适量加水）
  • 清明粿的做法步骤：6
    6
    将面团做成圆饼状，上蒸锅蒸二十分钟即可出锅
    • 使用的厨具：蒸锅
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