#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#多彩旋风蛋糕

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  先制作彩绘部分：30克黄油室温软化后用手动打蛋器打顺滑

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加入10克玉米油继续搅匀

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筛入30克糖粉搅匀

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分三次加入30克蛋白，每次加入都要搅匀后再加下一次

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最后筛入30克低筋面粉

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用手动打蛋器画“Z”混匀

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调色后装入裱花袋

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依次挤入旋风蛋糕模内，挤好后放入冰箱冷藏备用

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现在制作蛋糕糊部分：60克黄油隔水融化

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克鸡蛋加入67克糖粉搅匀

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加入60克奶油搅匀

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再加入融化后的黄油并搅打均匀

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筛入75克低筋面粉和2克无铝泡打粉

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用手动打蛋器画“Z”混匀

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装入裱花袋后挤入旋风蛋糕模内，八分满即可

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放入上下火170度预热好的烤箱中层，烤制20分钟

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出炉晾凉后扣出即可！成品图

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成品图

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成品图