#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 肉末蒜香烤茄子

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食材明细

主料
辅料

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 肉末蒜香烤茄子的做法步骤

  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 肉末蒜香烤茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗净擦干表皮水份,均匀在外皮刷一层植物油,入预热好的烤箱210度中层烤20分钟。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 肉末蒜香烤茄子的做法步骤:2
    2
    猪肉末中加入胡椒粉、料酒、生抽拌匀备用。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 肉末蒜香烤茄子的做法步骤:3
    3
    洋葱、青红辣椒切小丁,蒜剁碎,香葱切圈。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 肉末蒜香烤茄子的做法步骤:4
    4
    锅中倒入少许油,放入肉末炒散变色,加入蒜蓉辣酱炒香,加入洋葱碎及一半的蒜碎炒出香味,调入少许盐、糖炒匀。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 肉末蒜香烤茄子的做法步骤:5
    5
    关火,倒入青、红辣椒丁及剩余的一半蒜碎拌匀。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 肉末蒜香烤茄子的做法步骤:6
    6
    取出烤好的茄子,用勺子背轻轻按扁。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 肉末蒜香烤茄子的做法步骤:7
    7
    用牙签划开一道口子。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 肉末蒜香烤茄子的做法步骤:8
    8
    填入炒好的馅料,继续烤5分钟左右。
  • #第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 肉末蒜香烤茄子的做法步骤:9
    9
    移入盘中,洒香葱碎即可。
  • 使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 烧烤  

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