““做了好几次,后来学了一招,包普通酸奶用小纱布袋装了吊起来几个小时,能沥出许多水来,酸奶便稠了,做豆豆的成功率大大提升。” ”
食材明细
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#宝宝辅食——酸奶豆豆的做法步骤
-
1准备好材料,奶粉已和淀粉混合,裱花袋套好在大口杯上,蛋清已加过几滴柠檬汁。

2
奶粉淀粉筛入酸奶。
3
切拌均匀备用。
4
砂糖分三次加入蛋清,打发至干性发泡,短尖角。
5
蛋白与酸奶糊糊混合,快速切拌均匀。
6
装入裱花袋,最好用硅胶垫。上下管90度预热。
7
上下管90度,55-60分钟。烤好的可以很轻易取下来,不好取要加时烤。
8
豆豆烤好密封保存。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱