““天津有一道传统清真菜——黄焖两样，是炖熟的牛肉和天津特有的面筋一起做的。少不了的一味调料是甜面酱，是一道下饭菜。” ”
食材明细
黄焖两样的做法步骤
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1主要原料。
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面筋用手撕成核桃大的块。
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将面筋焯水，去除本身的油脂。
4
焯水后的面筋反复洗几次，挤干水分备用。
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准备好甜面酱，葱姜。
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锅里放油，炸香大料瓣，放葱姜炝锅。
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放甜面酱炒出香味。
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放入生抽，白糖，牛肉汤，煮开。
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放入面筋中火焖制。
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焖到汤汁渐浓稠，放牛肉继续焖制入味。
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出锅前用水淀粉勾芡即可。
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黄焖两样。
使用的厨具：炒锅
