香草嫩鸡排

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  准备所有材料，洋葱切碎，香草切碎，如图

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把鸡胸肉用刀片成大的薄片，如图。

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片好的鸡胸肉用松肉锤子锤打均匀，这是为了更好的让鸡胸肉入味

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如图，捶打好的鸡胸肉应该薄厚均匀，体积比之前大

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捶打好的鸡胸肉一片一片码好在不锈钢盆内，如图

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我家是自己种的香草，大家如果没有新鲜的可以用干的成品香草碎也是可以的

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不锈钢盆内先放入洋葱碎，香草碎

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再加入苹果醋，蒜头粉，如果没有蒜头粉可以用大蒜碎代替

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加入2勺淀粉

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倒入2勺橄榄油

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加入2勺红酒

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放入黑胡椒碎

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最后倒入蜂蜜

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所有材料都放好以后，我们就开始给鸡肉按摩了

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按摩好的鸡肉最好放置一小时以上，这期间可以再给鸡肉做2次按摩，也可以放2层保鲜袋入冰箱过夜，这期间也最好给鸡排在按摩几次，这样味道更好

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平底锅中放入切成小块的黄油块，这里大家注意，煎2块就放5克左右的黄油块，方子20克是煎6块的用量，点火。

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黄油融化后，放入腌好的鸡排，开始中小火煎鸡排

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撒上黑胡椒碎，一面好了就可以煎另外一面，两面都撒上黑胡椒碎

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喜欢吃嫩些的亲爱的，可以煎至微微上色就可以出锅了，我们爱吃熟鸡排，那就两面煎至金黄色就可以了

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装盘，摆盘，倒上黑胡椒汁就可以刀叉伺候了