““莲藕汤是一年四季都适合喝的汤水,莲藕有健脾开胃的功效,不过生藕性寒,熟藕却性温。秋季正是莲藕的上市季节,这个时候的莲藕营养价值也最高。绿豆有清热解毒之功效,不要以为绿豆只适合夏天食用,其实冬天也是可以吃的,主要是看你的体质。这道汤香浓清甜,非常好喝,值得一试。” ”
食材明细
莲藕绿豆猪骨汤的做法步骤
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1准备好主要食材
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去掉藕节3
用钢丝刷刷掉藕皮4
洗完白白的莲藕5
将莲藕切大块6
猪骨焯水,去掉浮沫7
猪骨放入装有水的汤煲里8
放入莲藕9
加无花果和姜片10
加入绿豆,盖上汤煲盖,大火烧开后,转小火煲1.5小时11
在结束前10分钟,将莲藕捞起,切小块状,再放回汤煲里,继续煲。最后加盐调味即可
使用的厨具:汤锅