““潮汕肉卷,又名“百搭肉卷”,怎么搭配菜都可以,制作流程简单,比包饺子更省事。人们用的馅料花样繁多,爱吃鱼的人喜欢用鱼肉,爱吃素的人喜欢用萝卜、香芋做馅,但小编最喜欢的还是用猪肉做馅,配上豆腐皮做包裹,鲜嫩弹牙中带着阵阵的肉香。” ”
食材明细
潮汕肉卷的做法步骤
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1猪后腿肉切碎
2
马蹄切碎3
接着将葱切碎,加入盐、鸡精、2只鸡蛋伴好4
最后加入地瓜粉,再次搅拌均匀5
现在开始做肉卷啦~把豆腐皮铺好,加入肉馅6
卷成条状,放入蒸笼7
在锅内加入水,等水沸腾8
水沸腾后放入蒸笼,高火蒸25分钟9
最后把它切块就可以吃啦10
成品,快点拍照享用吧
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的❥ 猪后腿肉三分肥七分瘦的最好❥ 红葱头买不到可以用青葱代替❥ 豆腐皮在包肉馅之前先泡一下水❥ 卷肉时尽量卷结实点,蒸笼要盖上盖子 -使用的厨具:蒸锅