糟辣酸菜

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  备好图中材料（夏天有嫩姜的话，更好，没有我就用老姜）

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姜和青菜，洗干净，晾干水分

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晾好的姜片和青菜，折短放入盆中

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放入50克的盐，搅拌均匀，腌制变软

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腌制好的青菜

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放入300克的糟辣酱

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再滴入适量，约一小瓶盖的56℃二锅头，一起搅拌均匀

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装入密封的坛中，腌制3-5天即可。

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成品图