盐菜扣肉

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  走油肉

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盐菜

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走油肉切厚片备用

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倒入煮锅加入老抽，香叶，肉蔻，花椒，料酒

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大火烧开煮二十分钟

6

捞出加入辣椒粉，盐，鸡粉，姜末拌匀

7

准备大碗，将肉皮朝下码放整齐

8

将盐菜倒入拌肉剩的肉汁里拌匀铺在肉片上，上锅大火烧开改中小火蒸五十分钟即可

9

成品

10

成品