#花样美食#～?烤鸡头?

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  鸡头洗净，从喉咙处的切口把食管拽出去，用尖物在鸡冠和脖处扎眼，腌时易入味。

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准备调料:1酱料(蚝油，生抽，老抽，料酒，蒜蓉辣酱，味精，盐) 2苟杞烧烤料，料比例可根据自已口味调，也可加点黑胡椒。

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将酱料在鸡头二面均匀涂抹几遍入底味，然后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏3个小时以上为好。

4

从冰箱取出后再涂一遍酱料，放入空气炸锅，温度设置200度，烤8分钟后暂停。

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把鸡头翻过来，继续烤8分钟，这样受热均匀。

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前后烤16分钟后取出，先刷少许食用油，再二面撒上烧烤粉，放回空气炸锅，再烤四五分钟就可以了。

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鸡头连着鸡脖一起烤，外形好看，味道也好。