简约淡奶油戚风蛋糕

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  清新的淡奶油挤在蛋糕表面，用草莓装饰，显得很耀眼与独特。

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提前将所需材料称好备用。

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蛋黄与蛋清分开，装蛋清的盆子需干净无水份，蛋黄部分放入水与玉米油。

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用搅拌器低速将蛋清打成鱼眼泡，我打了半分钟。滴入一滴醋。

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加入糖粉的三分之一。继续用低速搅拌。

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依次将糖粉分三次加入蛋清部分，打成约7分发即可。

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蛋黄部分加入糖粉搅拌均匀。

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将面粉倒入蛋黄部分搅拌均匀。

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蛋黄糊部分。

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将蛋白三分之一部分加入蛋黄中，注意：用刮刀工具需从底部往上搅拌，不可打圈，以免影响消泡。

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搅拌好的面糊。

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将蛋糊倒入活底模具中，轻轻震荡一下，放入烤箱，170度35分钟（每家烤箱大小不一致，温度与时间可另调整）

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烤好的蛋糕，需等待冷却脱模。

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将淡奶油用低速打发成硬性发泡，像棉花的形状。

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用裱花袋装入奶油，依次挤出自己喜欢的图案。

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用草莓装饰点缀。

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成品。送给朋友的小孩吃，很受欢迎，懒人版奶油蛋糕。