““白绿相间,色泽雅致,味道清香,鲜嫩爽口。” ”
食材明细
芫爆鸡条的做法步骤
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1切姜丝放开水泡姜水。
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鸡肉切条,放入少许料酒和姜水抓一抓,然后放盐再抓一抓,接着放玉米淀粉接着抓,最后放少许油封住鸡肉中的水分,放入冰箱冷藏室20分钟。3
香菜摘好洗净,去掉叶子,切成寸段。4
香菜装盘,葱姜切丝,蒜切片和香菜放在一起,盘中在加入少许盐,少许醋,少许料酒,少许姜水,3克胡椒粉备用。5
热锅冷油小火,放入鸡条,然后改大火将盘中所有食材倒入锅中,翻炒几下马上关火出锅。6
成品。
使用的厨具:炒锅