枕头肉粽

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2018/06/15/201806151529026909672346508849.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“第一次尝试就成功是一种幸运。四角的、甜的、北方粽子包的好好的,非要挑战枕头型、咸的、南方肉粽。第一次包还就成功了, “小枕头”没漏的、破的,味道棒棒的。”

食材明细

主料

枕头肉粽的做法步骤

  • 枕头肉粽的做法步骤:1
    1
    提前3个小时泡上糯米。
  • 枕头肉粽的做法步骤:2
    2
    粽叶、粽绳至少提前3个小时泡上。
  • 枕头肉粽的做法步骤:3
    3
    熟的甜玉米剥成粒。
  • 枕头肉粽的做法步骤:4
    4
    与泡好的糯米混合。
  • 枕头肉粽的做法步骤:5
    5
    图省事,买的熟食店的米粉肉,也可以自己腌五花肉。
  • 枕头肉粽的做法步骤:6
    6
    米粉肉掰成条状。
  • 枕头肉粽的做法步骤:7
    7
    取三片粽叶,码上一半的米。
  • 枕头肉粽的做法步骤:8
    8
    放上肉。
  • 枕头肉粽的做法步骤:9
    9
    再加另一半米。
  • 枕头肉粽的做法步骤:10
    10
    将粽叶包住米。
  • 枕头肉粽的做法步骤:11
    11
    把一头的粽叶折叠。
  • 枕头肉粽的做法步骤:12
    12
    再折叠另一头。
  • 枕头肉粽的做法步骤:13
    13
    捆上第一根粽绳。
  • 枕头肉粽的做法步骤:14
    14
    最后捆上3-4根粽绳,这个过程中要始终用手攥紧粽子。
  • 枕头肉粽的做法步骤:15
    15
    一共包了五个,不算大,手掌长度吧,相当于一般四角粽的两个大小。
  • 枕头肉粽的做法步骤:16
    16
    普通锅煮就可以,水量高过粽子。
  • 枕头肉粽的做法步骤:17
    17
    煮1个小时。
  • 枕头肉粽的做法步骤:18
    18
    粽子煮好后可以在锅中浸泡几个小时,一夜也可以。
  • 枕头肉粽的做法步骤:19
    19
    第二天早上直接凉吃或稍加热都OK。
  • 枕头肉粽的做法步骤:20
    20
    切开,味道不比卖的差。
  • 枕头肉粽的做法步骤:21
    21
    粽子早餐:肉粽 + 凉拌豇豆 + 咸鸭蛋 + 奶茶 + 桃子 + 坚果。
  • 使用的厨具:煮锅
    所属分类: 小吃   端午节  

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