网红抹茶毛巾卷

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  1

  将3只鸡蛋充分打散，不用打发，让蛋清散开不结块就可以了。

2

在打散的鸡蛋中加入50g细砂糖、280g牛奶、25g色拉油搅拌均匀。

3

粉类过筛倒入并搅拌至无颗粒状。

4

将做好的班戟液过筛到量杯中。

5

小火热锅，将班戟液倒入8寸不粘锅中，快速转动锅底使班戟液铺匀。

6

摊至表面有很多鼓出来的小泡泡，就是熟了，然后翻面。

7

摊成班戟皮取出放在冷凉架上冷凉。

8

动物性淡奶油加糖粉打发至八分发。

9

将冷凉好的班戟皮一张叠一张地铺开，取适量奶油馅儿放在班戟皮上，用抹刀抹平，边上尽量空开不要抹奶油。

10

将班戟皮上下没有涂奶油的地方卷起来。

11

再将班戟皮从左到右卷起来。

12

卷好后撒上抹茶粉，放冰箱冷冻30分钟。

13

取出，卷上英文油纸作为装饰即可。