素炒藕片 。

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  1

  将莲藕削皮洗净。

2

切薄片，放水中浸泡3分钟。

3

将葱白、葱叶分别切成碎，姜切细丝。

4

锅中热油，放入葱白碎和姜丝炒出香味。

5

再倒入藕片翻炒均匀。

6

翻炒片刻后分次往锅中加入清水。

7

放盐跟鸡精调味，起锅前撒入切好的葱叶碎即可。