“““腊八蒜”做法非常简单，主要靠的是腌渍的时间。一般腊月初八腌渍密封，到除夕吃饺子时打开。这时的腊八蒜有的是绿色的，还有黄色的，色泽不一样。“腊八蒜”的特点：蒜有醋的味道，醋有蒜的滋味，非常开胃。” ”
食材明细
腊八蒜的做法步骤
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1主料1： 大蒜 。
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主料2： 香醋 。
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把大蒜剥皮。 
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放入干净的瓶中，一定要无油。 
5
加入香醋，醋一定要没过蒜。 
6
盖盖密封，放在阴凉处腌渍。
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这是第三天，没有什么变化。 
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这是腌渍的第7天，漂浮的蒜有的已经开始变色。 
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第十天，上面的已经变绿色了。 
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这是第15天，也就是腊月廿三小年。 
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可以食用了，也可以等到除夕再开封食用。
1、我用的是香醋，选择自己喜欢的醋就可以。2、二者的比例没有绝对限制，喜欢吃蒜，就多放点蒜。-使用的厨具：其他
