双色汤圆

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  南瓜去皮后清洗干净，放蒸锅蒸熟，把蒸好的南瓜打成南瓜泥。

2

克水磨糯米粉分成二份，一份揉成南瓜粉团，一份揉成白色粉团。

3

揉好的粉团呈光滑的，软硬合适，不粘手的状态。

4

把白色的粉团擀成厚薄均匀的，正方形的薄片。

5

南瓜粉团同样擀成正方形的薄片后，叠在白色面片上。

6

把面片从中间切开，切开的两个面片再重叠起来，再一次切开。

7

这是重叠两次后切开的侧面。

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然后再把这个叠好的面片切成大小差不多的小块。

9

取一个小块，按扁后放入适量的豆沙馅。

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然后用虎口慢慢收起后捏紧收口。

11

同样的方法把全部的小剂子做好，码入盘中。

12

取一锅，倒入适量水，煮开。

13

把做好的汤圆放入锅中，大火煮开后转中小火，煮至汤圆浮起，再煮1分钟就可以熄火了。

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健康无添加，香甜软糯的双色汤圆。