“““抹茶汤圆”是在糯米粉中加了抹茶粉，将其和成面团之后包入馅料做成的汤圆。抹茶的用途不仅仅是调色，关键的吸取其味道。煮熟的“抹茶汤圆”汤汁是茶色的，喝一口就能品味出淡淡的茶香。” ”
食材明细
抹茶汤圆的做法步骤
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1主料： 糯米粉、抹茶粉 。
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提前准备黑芝麻馅料：炒熟的黑芝麻加适量白糖用料理机粉碎，加适量香油拌匀，冷藏2小时后即可使用。
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把糯米粉、抹茶粉放入盆中。 
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加适量温水搅拌成面穗。 
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将其和成软面团。饧发20分钟即可。 
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取一块面团按扁。
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放入适量馅料。 
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轻轻的转圈收口。 
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捏严后团成球状。 
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滚蘸一层干粉，防粘。
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依次方法全部包完。 
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锅烧开水，放入汤圆煮制5分钟左右，煮制过程中要用勺子轻轻推动，防止糊底粘连。汤圆漂浮后即可关火。 
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出锅盛入碗中，即可上桌品味。
1、简单的黑芝麻馅料做法：就是把炒熟的黑芝麻加适量白糖用料理机粉碎，加适量香油拌匀，冷藏2小时使其凝固后即成。2、糯米粉和抹茶粉没有固定的比例，可以按照自己的喜欢搭配，但抹茶粉价格比糯米粉贵很多。-使用的厨具：煮锅
