板栗烧鸡

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““秋天吃板栗补脾养胃，用来烧肉营养又好吃” ”

食材明细

主料
辅料

板栗烧鸡的做法步骤

  • 板栗烧鸡的做法步骤：1
    1
    鸡腿斩块
  • 板栗烧鸡的做法步骤：2
    2
    冷水入锅，加入1勺黄酒，焯出血水捞出沥干备用
  • 板栗烧鸡的做法步骤：3
    3
    板栗切十字刀，放入锅中煮3分钟
  • 板栗烧鸡的做法步骤：4
    4
    趁热剥去外壳
  • 板栗烧鸡的做法步骤：5
    5
    锅中加入花生油，放入冰糖小火炒出焦糖色
  • 板栗烧鸡的做法步骤：6
    6
    加入鸡腿翻炒2分钟
  • 板栗烧鸡的做法步骤：7
    7
    加入葱姜片，蒜粒，干红辣椒，花椒，八角和香叶翻炒1分钟
  • 板栗烧鸡的做法步骤：8
    8
    烹入1勺黄酒，加入生抽，老抽翻炒1分钟
  • 板栗烧鸡的做法步骤：9
    9
    加入适量清水，大火烧开转中小火烧20分钟
  • 板栗烧鸡的做法步骤：10
    10
    加入板栗，继续烧15分钟后大火收至喜欢的汤汁浓度即可
    • 使用的厨具：炒锅
    所属分类： 热菜   家常菜   肉菜  

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