““坐月子的时候大家总是让我多喝汤，什么鲫鱼汤猪蹄汤。要知道这两样是我最不喜欢吃的了。为了宝宝为了有充足的奶水，我每天简直像喝药一样来喝汤。只有这个木瓜鲫鱼汤我觉得挺好喝的。木瓜的清甜遮盖住了鲫鱼的腥味，鱼汤喝起来鲜甜可口呢。” ”
食材明细
木瓜鲫鱼汤的做法步骤
-
1准备所需要的食材，鱼处理干净。
2
木瓜去皮去籽切小块。
3
姜切片。
4
鲫鱼鱼鳃和鱼尾各切一刀抽掉腥线。
5
锅烧热刷一层油放入鲫鱼煎制。
6
放一勺料酒煎至鲫鱼两面金黄。
7
煎好的鱼放入砂锅放上姜片倒入开水，大火煮15分钟。
8
放入木瓜块继续煮15分钟。
9
放盐调味。
10
撒上黑胡椒。
把鲫鱼的腥线去掉会减轻鱼汤的腥味。要想汤汁奶白鱼一定要煎透。大火汤白，小火汤清。盐一定不要多放，放多了会掩盖鱼汤原有的清甜 -使用的厨具：砂锅