黑芝麻汤圆

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“生活就像香甜的汤圆---甜甜蜜蜜;事业就像圆润的汤圆---圆圆满满。修行就像汤圆的香甜---给他人带来幸福快乐;成就就像汤圆的圆润---给自己带来福慧圆满!”

食材明细

主料

黑芝麻汤圆的做法步骤

  • 黑芝麻汤圆的做法步骤:1
    1
    黑芝麻放烤箱中160度烤5分钟至出香味即可取出,冷却。
  • 黑芝麻汤圆的做法步骤:2
    2
    倒入搅拌机,打磨成黑芝麻粉。
  • 黑芝麻汤圆的做法步骤:3
    3
    黑芝麻粉中加入砂糖、猪油,混合均匀,入冰箱冷藏一小时以上。
  • 黑芝麻汤圆的做法步骤:4
    4
    取出分成等份,搓成小球。
  • 黑芝麻汤圆的做法步骤:5
    5
    糯米粉中缓缓倒入温水。
  • 黑芝麻汤圆的做法步骤:6
    6
    混合揉成光滑的面团,饧10分钟。
  • 黑芝麻汤圆的做法步骤:7
    7
    将面团揉成长条,分成小剂子。
  • 黑芝麻汤圆的做法步骤:8
    8
    取一个小剂子,在手心揉圆后稍稍拍扁,慢慢用手将面皮捏薄,放入黑芝麻馅,用手的虎口处收口,轻轻揉圆。
  • 黑芝麻汤圆的做法步骤:9
    9
    锅中烧开水,下入汤圆生坯,用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来,以防粘住锅底,大火煮至汤圆浮起后,转小火,盖上锅盖煮,见开就添些许冷水,继续盖盖儿煮,共添三次冷水,煮至汤圆变大变软即可。
  • 1、做汤圆,选用糯米粉或汤圆粉都可以。2、汤圆的外皮不能太厚,否则不容易熟,而且口感也不好。 -使用的厨具:食物调理机、煮锅
    所属分类: 小吃   常见菜式   节日习俗   传统美食   元宵节   汤圆  

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