周末私房菜——菠萝牛柳

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  牛柳，我是从菜场直接买腌制好了的。

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菠萝切开用淡盐水泡半个多小时，去除涩味。

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将泡过盐水的菠萝沥干水分，然后切成小块，待用。

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准备好配料。

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将青红椒去籽，然后切成丁，洋葱切成圈（忘记拍进去了）。

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锅内倒少量油，待油温5成热时，先将青红椒和洋葱下锅翻炒1分钟，然后再下入牛肉，翻炒大概5分钟，最后倒入菠萝，加入适量蚝油，再翻炒片刻，即可出锅。