春笋肉丝面

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  肉洗净切成丝

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肉丝加姜丝、盐、料酒、白胡椒粉、少许水拌匀

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加入一匙油，拌匀，腌制至少2小时以上

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春笋适量

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将春笋去衣

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洗净切成薄片

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锅中烧热水

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将切好的笋片放入锅中

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氽至水开，捞出沥水

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用凉水清洗一下

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锅中放油，将笋略煸一下

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放入适量水

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加入黑木耳

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加适量盐

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待煮至沸腾时，倒入腌制好的肉丝，并划散

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再次沸腾后，改小火煮15分钟左右

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下入面条

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待面条软熟后，撒上少许葱花