““在书上看到这款奶酪派喜欢得不得了（当然，书上的要比我做的好看很多很多），虽然工程可能比较浩大，还是决定一试．草月的烘焙技术还是菜鸟级的，粗制滥造请各位高手轻拍哦！” ”
食材明细
抹茶奶酪派的做法步骤
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1准备好黄油，粉糖，蛋黄，小麦粉。
2
黄油软化后加粉糖拌匀。
3
再加蛋黄拌匀。
4
加过筛的小麦粉继续拌匀。
5
捏成团，放冰箱冷藏半至1小时。
6
摊薄放入烤盘。170度，烤15分钟取出刷上蛋清再烤2分钟即成。
7
度，烤15分钟。
8
取出刷上蛋清再烤2分钟即成。
9
准备牛奶。
10
准备好砂糖。
11
准备蛋清。
12
准备洋酒，抹茶粉。
13
准备奶油奶酪。
14
打成糊状加牛奶拌匀。
15
加砂糖和抹茶粉（要过筛）。
16
不停搅拌。
17
放入抹茶粉（要过筛）。
18
搅拌均匀。
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加吉利片（用冷水浸软，取出隔水溶化）。
20
加洋酒拌匀。
21
鲜奶油打发。
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分2次加入打发好的蛋清。
23
搅拌均匀。
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鲜奶油加抹茶粉拌匀。
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将其涂抹在蛋糕胚子里放冰箱冷藏。
26
再涂一层鲜奶油。表面用刮刀刮平。
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用些抹茶乳酪馅点缀就成了。
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制作完成。
使用的厨具：其它、打蛋器
