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食材明细
橙皮吐司的做法步骤
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1橙子留皮。

2
锅里加少量水加入橙皮煮5分钟。
3
然后将橙皮用勺子刮掉白瓤。
4
切成丝状。
5
再放到干净的锅中加入25克白糖小火炒至水分收干,关火。
6
再加入25克白糖炒匀即可。
7
将由水--糖和盐--鸡蛋--面粉--酵母这样的顺序放入面包机内胆中。
8
按菜单键至和面功能15分钟。
9
盖盖7分钟过后它会停下来 这时已经揉成团了 比较粘。
10
加入糖渍橙皮 再盖盖 会再次工作。
11
到时间 展开面团 可以拉出一点粗糙的膜。
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再按和面功能15分钟,中间8分钟时开盖 面团到扩展阶段加入黄油。
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再继续和面至揉到完全阶段。
14
按发酵键1小时。
15
发酵至2.5倍大,戳个洞不回缩。
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将面团拿出来 排气 分割8个面团,松弛20分钟。
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取个面团擀开 折三折。
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再擀开,卷起来。
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放到面包机内胆中。
20
按发酵键40分钟 发酵至2倍大,刷上蛋液。
21
盖盖按烘烤健35分钟 烧色中等。
22
闻到了香味 看到表面已经微黄 颜色不错。
使用的厨具:面包机