明列子酸奶果冻

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  取少量明列子加水浸泡几分钟

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一会儿就膨胀开来了

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将浸泡好的明列子连水放锅里加热，加入适量白糖搅拌均匀

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白凉粉先加少量水化开，再倒入锅中和明列子混合，白凉粉和液体比例大概1：6左右

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搅拌均匀后关火

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倒入硅胶模至七分满，冷却结冻

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现在做酸奶冻了，先将凉粉溶于水

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加热后加入白糖搅拌均匀后关火

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稍凉倒入酸奶混合

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拌成均匀的酸奶糊

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将酸奶糊倒在结冻的明列子果冻上面

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冷却脱模即可。