阳澄湖醉蟹的做法

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““类别：卤酱菜 工艺：烧 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐|零食” ”

食材明细

主料
辅料

阳澄湖醉蟹的做法的做法步骤

  • 阳澄湖醉蟹的做法的做法步骤：1
    1
    先将选择好的毛蟹洗擦干净，把每只的蟹脐劈开一点，放入少量精盐
  • 阳澄湖醉蟹的做法的做法步骤：2
    2
    备小瓦坛一只，把花椒盐及姜末放入，将蟹逐只放入，绍酒徐徐洒下再加酱油及白糖，浸过蟹面为准
  • 阳澄湖醉蟹的做法的做法步骤：3
    3
    把坛口封密时，加以摇动，使每只蟹匀浸着酒汁，约醉三四天启封即可。
    • 使用的厨具：其它、瓦煲、砂锅
    所属分类： 小吃   海鲜  

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