南瓜牛奶慕斯

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  1

  准备戚风蛋糕；

2

剖出1片备用；

3

南瓜去皮蒸熟；

4

过筛后加入绵白糖；

5

加入100克牛奶；

6

拌匀；

7

鱼胶粉用50克牛奶浸润后隔水加热成鱼胶溶液；

8

将鱼胶溶液倒入南瓜泥中拌匀后，将南瓜泥浇入蛋糕模，放入冰箱冷藏数小时；

9

菠萝味QQ糖加入水；

10

隔水加热至融化；

11

将QQ糖溶液浇在冻好的南瓜慕斯表面；

12

再放入冰箱冷藏至镜面结冻，脱模；

13

切割，用燕麦片装饰；

14

完成。