法式小羊排

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  小羊排解冻，不要用水泡，提前一天拿到冷藏解冻

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用厨房纸吸取多余的水分

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用叉子叉些小洞，好入味

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海盐，黑胡椒粒，我用的都是进口的

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两面都放上海盐，和黑胡椒粒，腌一个小时

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煎锅加热，放黄油

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放入羊排中火煎，一面3-4分钟，中途不要翻面。

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分钟后翻面

9

李锦记黑胡椒汁

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两面分别刷上黑胡椒汁！

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再煎一分钟，出锅