““外层是清新的抹茶味软曲奇,包裹着里面糯糯的红小豆!让你仿佛置身抹茶园,丝丝茶香沁入口中,直至弥漫心脾......赶紧来试试这款非常适合夏天的曲奇吧。” ”
食材明细
蜜豆抹茶软曲奇的做法步骤
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1将黄油切小粒室温下软化。
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加入绵白糖打至体积稍变大。3
倒入朗姆酒继续打至黄油发白。4
将蜂蜜、水与抹茶粉搅匀,分次加入抹茶蜜水。5
低筋面粉、泡打粉混合,筛入面盆中切拌均匀。6
加入适量的蜜红豆搅拌均匀。7
将面糊装入裱花袋挤在烤盘上。8
用沾水的勺子依次按扁整形。9
烤箱预热180度,上下火、中层烤制约12分钟即可。
1、面糊搅拌时要采用切拌的手法,不要一个方向划圈搅拌,以避免面粉起筋影响口感2、整形的勺子使用前要蘸水,这要可以起到防粘的效果。3、烘烤火力不要太低,这样容易使其变干。4、出炉状态要认真观察,基本烤至饼干边缘变色有香味散出即可。 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱