冰皮月饼----哈密瓜馅

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食材明细

主料
辅料

冰皮月饼----哈密瓜馅的做法步骤

  • 冰皮月饼----哈密瓜馅的做法步骤:1
    1
    原料图(50克月饼约13个,皮,馅1:1的比例)
  • 冰皮月饼----哈密瓜馅的做法步骤:2
    2
    所有粉类和糖放容器内混合,食用油倒入牛奶中搅拌均匀
  • 冰皮月饼----哈密瓜馅的做法步骤:3
    3
    搅拌好的牛奶和油再烧入混合粉中
  • 冰皮月饼----哈密瓜馅的做法步骤:4
    4
    搅拌成糊糊
  • 冰皮月饼----哈密瓜馅的做法步骤:5
    5
    放锅内蒸熟
  • 冰皮月饼----哈密瓜馅的做法步骤:6
    6
    期间要搅拌几次,约蒸15分钟左右
  • 冰皮月饼----哈密瓜馅的做法步骤:7
    7
    稍凉后揉成团即是饼皮了,(另两份分别加入可可粉和抹茶粉)
  • 冰皮月饼----哈密瓜馅的做法步骤:8
    8
    皮,馅分别称25克一个
  • 冰皮月饼----哈密瓜馅的做法步骤:9
    9
    饼皮按成圆形,放上馅料
  • 冰皮月饼----哈密瓜馅的做法步骤:10
    10
    慢慢包起封口
  • 冰皮月饼----哈密瓜馅的做法步骤:11
    11
    滚上少量熟糯米粉,放入模具中
  • 冰皮月饼----哈密瓜馅的做法步骤:12
    12
    轻压下,脱模即可
  • 冰皮月饼----哈密瓜馅的做法步骤:13
    13
    冷藏几小时后食用口感最佳
  • 冰皮月饼----哈密瓜馅的做法步骤:14
    14
    成品
  • 冰皮月饼----哈密瓜馅的做法步骤:15
    15
    成品
  • 使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 糕点   小吃   技巧类   冰品   儿童   中秋  

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