清蒸武昌鱼

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  选一条个头在一斤左右的鳊鱼除去鱼鳞 内脏洗净

2

将鱼身斜刀划开 用适量料酒 盐 花椒腌制30分钟

3

再将适合香菜 葱 蒜瓣 姜放入鱼肚中

4

上蒸锅

5

上锅蒸20分钟

6

热锅加油烧至6成热 炸几粒花椒 油9成热时浇在鱼上即可

7

最后入上几片香菜