““盖饭也叫盖浇饭,主要作法就是把各种菜弄好了之后放在饭上面,所有有这样一个名字“盖饭”。” ”
食材明细
茄辣子盖饭的做法步骤
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1准备好面条,晾好开水。
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开水下入面条煮七八分熟。3
捞出放入晾好的凉开水中掠一下。4
盛盘。5
准备好炒菜的茄子、辣椒。6
热锅倒油,倒入葱蒜炝锅。7
倒入辣椒和茄子翻炒。8
撒上食盐、调料、酱油。9
倒水少煮一会儿。10
撒上鸡精。11
盛盘,撒上生蒜粒。
盖饭上面放生蒜更有味道。爱吃辣椒的可以放些辣椒油。 -使用的厨具:煮锅、炒锅