茄辣子盖饭

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“盖饭也叫盖浇饭,主要作法就是把各种菜弄好了之后放在饭上面,所有有这样一个名字“盖饭”。”

食材明细

主料
辅料
配料

茄辣子盖饭的做法步骤

  • 茄辣子盖饭的做法步骤:1
    1
    准备好面条,晾好开水。
  • 茄辣子盖饭的做法步骤:2
    2
    开水下入面条煮七八分熟。
  • 茄辣子盖饭的做法步骤:3
    3
    捞出放入晾好的凉开水中掠一下。
  • 茄辣子盖饭的做法步骤:4
    4
    盛盘。
  • 茄辣子盖饭的做法步骤:5
    5
    准备好炒菜的茄子、辣椒。
  • 茄辣子盖饭的做法步骤:6
    6
    热锅倒油,倒入葱蒜炝锅。
  • 茄辣子盖饭的做法步骤:7
    7
    倒入辣椒和茄子翻炒。
  • 茄辣子盖饭的做法步骤:8
    8
    撒上食盐、调料、酱油。
  • 茄辣子盖饭的做法步骤:9
    9
    倒水少煮一会儿。
  • 茄辣子盖饭的做法步骤:10
    10
    撒上鸡精。
  • 茄辣子盖饭的做法步骤:11
    11
    盛盘,撒上生蒜粒。
  • 盖饭上面放生蒜更有味道。爱吃辣椒的可以放些辣椒油。 -使用的厨具:煮锅、炒锅
    所属分类: 主食   热菜   家常菜   技巧类   素食   老人   午餐  

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