““盖饭也叫盖浇饭，主要作法就是把各种菜弄好了之后放在饭上面，所有有这样一个名字“盖饭”。” ”
食材明细
茄辣子盖饭的做法步骤
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1准备好面条，晾好开水。
2
开水下入面条煮七八分熟。
3
捞出放入晾好的凉开水中掠一下。
4
盛盘。
5
准备好炒菜的茄子、辣椒。
6
热锅倒油，倒入葱蒜炝锅。
7
倒入辣椒和茄子翻炒。
8
撒上食盐、调料、酱油。
9
倒水少煮一会儿。
10
撒上鸡精。
11
盛盘，撒上生蒜粒。
盖饭上面放生蒜更有味道。爱吃辣椒的可以放些辣椒油。 -使用的厨具：煮锅、炒锅
