““今天在亚马逊新买的一套三个弹簧扣脱底模到了，实在是太可爱了，于是就用了其中的心形模做雪纺蛋糕（chiffon cake，也称戚风蛋糕）了。但是这个脱底模还真一般，后来底部还漏了一些在烤盘下面。。。好吧，话不多说，开始教程。” ”
食材明细
心形草莓雪纺蛋糕的做法步骤
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1准备起所有的材料
2
蛋黄和蛋白分开，蛋黄里加入40克白砂糖
3
蛋黄里边用打蛋器打边缓缓加入油，再加入牛奶和香草精
4
筛入面粉和泡打粉
5
用橡皮刮刀翻拌
6
将打蛋器擦干净，打蛋白，图中的样子开始分四次加剩余的糖
7
蛋白打至硬性发泡
8
三分之一蛋白加入蛋黄浆，用翻拌的方法拌匀，然后反倒入蛋白糊里拌匀
9
烤箱预热，入烤箱170度，中层约1小时
10
出炉后，倒扣在烤网上凉凉，用刀将蛋糕边划一圈，取出蛋糕
11
鲜奶油打发，将蛋糕四周都涂上奶油
12
在底层和上层裱上花，装饰好草莓和蓝莓，完成
我比较懒，其实可以把蛋糕当中横切，涂上奶油并放上草莓，会更加好吃。 ^_^ ENJOY -使用的厨具：模具锅、打蛋器、电烤箱
