【三杯鸡】.电饭锅版

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  调好三杯汁：10勺米酒，5勺酱油（生抽两勺，老抽三勺），5勺香油；2.5勺冰糖（或白糖）

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整只鸡斩成小块

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鸡肉冷水下锅，先焯一遍水

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捞出鸡肉，用清水冲去浮沫

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姜切片；蒜拨皮；葱切段

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饭锅中，先倒入适量的植物油；底部铺上姜片蒜粒和葱段；

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然后，将鸡块倒入

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倒入调味汁，这时不用搅动，盖上电饭煲，按下煮饭键

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约10分钟，将鸡块和调味汁充份搅拌均匀，再盖上电饭煲继续煮5分钟左右，即可！