咸蛋黄焗南瓜

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  准备食材

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将咸蛋黄剥出来,放在碗中,加入鸡精,用勺子碾碎

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南瓜切成一口大小的薄片,尽量大小均匀

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将3克盐撒入,腌制10分钟左右

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将腌过后南瓜出的水倒掉,同时另外准备一个盘子倒入淀粉

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将南瓜放入淀粉中,正反面均匀的粘上淀粉

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将全部南瓜片都均匀的粘上淀粉

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起锅倒入适量油,将南瓜片放入锅中炸熟,南瓜表面呈金黄色即可

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全部南瓜都炸熟,将油沥干,备用

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另起新锅,倒入一小勺油,将步骤2中的咸蛋黄倒入,翻炒均匀呈糊状

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直到咸蛋黄泛起泡沫,将南瓜片倒入

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翻炒均匀,咸蛋黄会裹在南瓜片表面

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就完成啦~~

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