小狮子翻糖蛋糕

https://st-cn.meishi.cc/r/107/22/3005607/s3005607_142839420181139.jpg的做法
今天一大早就在微博上看到新浪美食的这个春天烘焙季的活动,心想着我这个可爱的翻糖纸杯蛋糕应该很适合春天,加上小狮子的造型,看到有没有觉得元气满满呢。所以吃了早饭就赶紧拍照,可惜今天依然是个阴天,看起来少了点阳光明媚的感觉呀。不过毕竟人间四月天,心情还是很灿烂哈。

食材明细

主料
辅料

小狮子翻糖蛋糕的做法步骤

  • 小狮子翻糖蛋糕的做法步骤:1
    1
    黄油软化后加入糖粉,搅打均匀
  • 小狮子翻糖蛋糕的做法步骤:2
    2
    分4次加入鸡蛋
  • 小狮子翻糖蛋糕的做法步骤:3
    3
    每次都要彻底搅打均匀
  • 小狮子翻糖蛋糕的做法步骤:4
    4
    将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中,用刮刀翻拌均匀
  • 小狮子翻糖蛋糕的做法步骤:5
    5
    将拌好的面糊装入裱花袋,挤入纸杯中,大约8分满
  • 小狮子翻糖蛋糕的做法步骤:6
    6
    烤箱提前预热180度,上下火,放在烤箱中层,大约烤15分钟
  • 小狮子翻糖蛋糕的做法步骤:7
    7
    烤熟后一边冷却,一边制作翻糖装饰材料
  • 小狮子翻糖蛋糕的做法步骤:8
    8
    取两小块白色翻糖膏分别加入橘色.黄色.棕色色素,揉匀;(没有橘色就用红色+黄色,没有棕色就红色+绿色)
  • 小狮子翻糖蛋糕的做法步骤:9
    9
    分别擀成薄片,先来制作狮子最外边一层翻糖,用合适的饼干模切割出来一个带花纹的圆形
  • 小狮子翻糖蛋糕的做法步骤:10
    10
    将蛋糕突出的部分切掉,和纸杯的边齐平,然后将切割好的橘色翻糖片用清水黏贴在蛋糕上
  • 小狮子翻糖蛋糕的做法步骤:11
    11
    取一个小号的圆形饼干模,在黄色的翻糖片上切出圆形
  • 小狮子翻糖蛋糕的做法步骤:12
    12
    用清水黏贴在橘色的翻糖上
  • 小狮子翻糖蛋糕的做法步骤:13
    13
    用模具切出圆形
  • 小狮子翻糖蛋糕的做法步骤:14
    14
    小薄片
  • 小狮子翻糖蛋糕的做法步骤:15
    15
    耳朵
  • 小狮子翻糖蛋糕的做法步骤:16
    16
  • 小狮子翻糖蛋糕的做法步骤:17
    17
    用翻糖基础工具中的一个小工具在棕色的翻糖片上切出耳朵.眼睛和嘴巴,用清水黏贴
  • 小狮子翻糖蛋糕的做法步骤:18
    18
    用最小号的裱花嘴背面切出白色的胡子部分,用清水黏贴;将以上的部分组合好,晾干就可以啦
  • 小狮子翻糖蛋糕的做法步骤:19
    19
  • 1.因为蛋糕会膨胀,因此都会切掉突出的部分,所以也可以少放一些面糊,做成6个纸杯也没问题; 2.这个纸杯是最小号的卷边纸杯蛋糕模; 3.用饼干模具和工具切割出来的大小不一定完全合适,可以用擀面杖或小刀自己再加工一下哈。
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