四川红油水饺

• 
  1

  准备食材，猪肉馅，饺子皮，韭菜

2

韭菜洗净切碎

3

将韭菜放进肉馅中，磕入一个鸡蛋，放入食盐

4

加入少许花椒粉

5

放入水淀粉

6

将肉馅搅打起胶

7

肉馅放在饺子中，对折、用手指挤出褶子

8

包好的饺子可以放进冰箱，随吃随取

9

蒜剁末，葱切成葱花

10

碗中放入辣椒油、蒜末、葱花、花椒粉、酱油、味精、白糖，加入开水调成汤底

11

水烧开放入饺子，煮开

12

中途点两次水，煮至饺子浮在水面上即可

13

将捞出的饺子装入碗中拌匀即可

14