“番薯糖水是广东的一种糖水，汉族特色小吃。主要流行于华南及香港。其制法主要是由番薯、片糖或冰糖与水煮成，冬天时或会加入姜片以作驱寒。 番薯糖水的特点是比较稀，但由于加入了片糖，所以甜味很浓。番薯糖水的制法非常简单，而过往番薯在华南地区都很普遍，亦容易种植，所以成为了当地低下阶层最普遍的食品。”
食材明细
广东番薯糖水的做法步骤
-
1生姜、红糖待用
2
番薯去皮
3
生姜切片，番薯切块
4
煮锅放水和姜片，大火烧开继续煮5分钟
5
加入番薯块，继续煮
6
中火煮至番薯酥烂，时间为20分钟的样子
7
关火后，加入红糖拌匀即可
8
成品
9
1、红糖只是搭配，其实加入冰糖、黄片糖一起煮都是可以的哈，又或者不喜吃糖的可以不加糖煮好直接吃用。
2、煲红薯糖水一定要下姜，少许姜的香味，令糖水更加美味。
